Dies ist eine Übersetzung des Originalartikels auf Portugiesisch. Zum Original (Português).
Die Preise für Hähnchen und Eier dürften in den kommenden Monaten in Pernambuco steigen, so eine Prognose der Associação Avícola de Pernambuco, die vom Jornal do Commercio veröffentlicht wurde. Der Verband führt den Anstieg auf die bis Dezember erwartete, über dem Durchschnitt liegende Hitze zurück, eine Folge des El Niño, sowie auf die Unsicherheit bei der Getreideernte.
Die Apac, die staatliche Agentur für Wasser und Klima, rechnet für den Zeitraum von Oktober bis Dezember mit Temperaturen über dem Durchschnitt. Der Bundesstaat hat rund 2.000 Betriebe in Betrieb, und die Geflügelwirtschaft Pernambucos gehört zu den Branchen, die intensive Hitzeperioden am stärksten zu spüren bekommen.
Zwei Wege bis zum Teller
Der El Niño erreicht den Teller laut den Geflügelzüchtern auf zwei Wegen. Der erste ist die Hitze in den Ställen, die die Aufzucht der Tiere beeinträchtigt. Der zweite sind die Futterkosten, denn das Futter besteht vor allem aus Getreide: Ist die Ernte unsicher, drückt der Preis des Futters auf die gesamte Kette, vom Betrieb bis zum Supermarkt.
Für die Verbraucher wiegt die Entwicklung schwer. Hähnchen und Eier gehören zu den erschwinglichsten Proteinquellen auf brasilianischen Tischen und sind oft die Alternative für Familien, wenn Rindfleisch teuer wird. Steigen diese Produkte im Preis, trifft das vor allem Menschen mit geringerem Einkommen.
Das Klimaphänomen beunruhigt auch im Ausland. Die britische Zeitung The Daily Telegraph berichtete, Epidemiologen sähen beim El Niño 2026/27, der als der bisher intensivste gilt, ein Sterberisiko in pandemischem Ausmaß. Eine von der Universität Chicago zitierte Studie schätzt bis zu 451.000 zusätzliche hitzebedingte Todesfälle zwischen Juni 2026 und Februar 2027, wobei Nigeria zu den am stärksten betroffenen Ländern zählt.
Laut dem britischen Bericht erklärte die Weltorganisation für Meteorologie, die vergangenen vier Jahre seien die wärmsten seit Beginn der Aufzeichnungen gewesen.
Der Kontrast zeigt die zwei Gesichter desselben Phänomens: Während sich die internationale Debatte auf direkte Gesundheitsrisiken konzentriert, bekommt die Bevölkerung in Pernambuco die Wirkung zuerst an den Lebensmittelpreisen zu spüren. Offen bleibt, ob sich der Druck auch in anderen Geflügelzentren des Landes wiederholt, etwa im Süden und im Mittleren Westen, die für ihre Hühner auf dasselbe Getreideangebot angewiesen sind.
Mit Informationen von Jornal do Commercio (p. 11, Recife (PE)), The Daily Telegraph (p. 15, Reino Unido).
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