Questa è una traduzione dell’articolo originale in portoghese. Leggi l’originale (Português).
I prezzi del pollo e delle uova dovrebbero aumentare a Pernambuco nei prossimi mesi, secondo una previsione dell’Associazione Avicola di Pernambuco pubblicata dal Jornal do Commercio, il quotidiano brasiliano. L’ente attribuisce il rialzo al caldo sopra la media previsto fino a dicembre, effetto di El Niño, e all’incertezza sul raccolto di cereali.
L’Apac, agenzia statale per le acque e il clima, prevede temperature sopra la media per il trimestre da ottobre a dicembre. Lo stato conta circa 2 mila allevamenti in attività, e il settore avicolo di Pernambuco è tra quelli che risentono di più dei periodi di caldo intenso.
El Niño arriva in tavola per due strade indicate dagli allevatori. La prima è il calore negli allevamenti, che incide sull’allevamento dei polli. La seconda è il costo del mangime, fatto principalmente di cereali: quando il raccolto è incerto, il prezzo di questo insumo tende a premere su tutta la filiera, dall’allevamento al supermercato.
Per il consumatore, l’impatto pesa sul bilancio familiare. Pollo e uova sono tra le proteine più accessibili della tavola brasiliana e di solito diventano l’alternativa delle famiglie quando la carne bovina costa troppo. Un aumento di questi prodotti colpisce soprattutto chi ha redditi più bassi.
Il fenomeno climatico preoccupa anche fuori dal paese. Il quotidiano britannico The Daily Telegraph ha riportato che gli epidemiologi vedono il rischio di una mortalità su scala pandemica con El Niño 2026-27, previsto come il più intenso mai registrato. Uno studio dell’Università di Chicago citato dal giornale stima fino a 451 mila morti in eccesso per calore tra giugno 2026 e febbraio 2027, con la Nigeria tra i paesi più colpiti.
Secondo il servizio britannico, l’Organizzazione Meteorologica Mondiale ha affermato che gli ultimi quattro anni sono stati i più caldi mai registrati.
Il contrasto mostra le due facce dello stesso fenomeno: mentre il dibattito internazionale si concentra sui rischi diretti per la salute, a Pernambuco il primo effetto avvertito dalla popolazione dovrebbe essere sul prezzo degli alimenti. Resta da capire se la pressione si ripeterà in altri poli avicoli del paese, come quelli del Sud e del Centro-Ovest, che dipendono dalla stessa offerta di cereali per nutrire gli animali.
Con informazioni di Jornal do Commercio (p. 11, Recife (PE)), The Daily Telegraph (p. 15, Reino Unido).
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